Des croissants de la veille transformés en dessert gourmand Avec cette recette simple, vos croissants rassis deviennent une base croustillante parfaite pour des desserts express ou plus gourmands.List item
Une recette économique, rapide et zéro déchet !
Version gourmande en verrines 
Version express au chocolat et aux noixList item
Ingrédients – Croissants croquants
4 croissants de la veille
1 sachet de sucre vanillé
50 g de beurre fondu
1 c. à soupe de sucre
1 c. à café de cannelle
Ingrédients – Crème pâtissière
500 ml de lait
1 c. à soupe de sucre
1 sachet de sucre vanillé
Préparation
Croissants croquants
Coupez les croissants en petits morceaux à l’aide d’un ciseau ou d’un couteau.
Placez-les dans un bol, ajoutez le beurre fondu, la cannelle, le sucre et le sucre vanillé. 
Mélangez bien pour enrober tous les morceaux. 
Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. 
Enfournez à 200°C pendant 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants. Crème pâtissière
Dans une casserole, mélangez à froid le lait, la maïzena, le sucre et le sucre vanillé. 
Portez à ébullition à feu moyen en remuant constamment jusqu’à épaississement. 
Montage des desserts
Version gourmande (en verrines)
Une couche de crème pâtissière Un filet de caramel Des croissants croquants Répétez les couches et terminez par les croissants dorés Version express
Croissants croquants Sauce chocolat Quelques noix concassées
À vous de choisir ! Quelle version préférez-vous : gourmande ou express ?
